新年に食べるおせち料理は縁起が良いとされていますが、その中身の食材にもそれぞれ意味があると言われています。おせちの中身は地方によって異なりますが、代表的なものの1つとして数の子があります。数の子は卵が多く付いている琴から、子孫繁栄という意味があります。数の子のように子どもが多く生まれて、代々家計が続いていくようにと家族の健康を祝う意味が込められています。

おせちに多くふくまれているものとして、黒豆や栗きんとんも有名です。黒豆には丈夫な豆のように、まめに働き元気に過ごせるようにという意味があり、栗きんとんには金運上昇の願いが込められています。栗きんとんは漢字で表すと栗金団と表示されます。文字通り財宝のような栗色の黄金色で、縁起が良いと言われています。

このほかにも紅白かまぼこや昆布巻き、エビなど数多くの縁起良いと言われる食材が入っています。近年では自宅で全て作るといった家庭は減り、スーパーなどやお取り寄せによるものが特に人気を集めています。お取り寄せの場合、冷蔵と冷凍の2種類がありますが食品の品質が劣化しにくい冷凍のほうが人気が高いと言われています。冷凍状態で配送されるため、食品添加物がほとんど含まれていないといわれているのでアレルギーを持っている方も安心して食べることができるというメリットがあります。

冷凍のため保存期間も長く、1ヶ月程度保存が可能というところも魅力の1つといえるでしょう。おせちのことならこちら